Vi lyxade med thailändska musslor i går kväll. Ett glas vitt blev det också. Fest!

Sigge sov över hos farfar och Svea somnade halv åtta, så vi var i princip barnfria. Det firade vi med att Daniel somnade på soffan kl nio och jag gick och la mig halv tio. Ha ha.

Redan när jag var gravid med Svea så hade jag bestämt mig att verkligen ta tag i min vikt så fort jag kunde efter att hon fötts. Jag hade inte riktigt haft motivationen att gå ner alla kilon jag samlat på mig under min första graviditet, och så samlade jag ju på mig några till under denna. Nu var jag iaf väldigt motiverad.

Jag anmälde mig till Itrims viktprogram, eftersom jag kände att jag behövde ha hjälp och stöttning. Egentligen vet jag ju hur jag ska äta och att jag måste röra på mig, men jag behövde hjälp med att hålla motivationen uppe och bli pushad lite. Nu, efter två månader, har jag gått ner nästan 10 kg och är snart i mål. Jag försöker gå minst 6000 steg om dagen (vilket kanke inte låter så mycket, men vissa dagar blir det inte så mycket när man är hemma med barnen hela dagen) och köra två ombytta motionspass i veckan. Dessutom får jag äta en massa GOD mat, se bara:

Så här gjorde jag biltårtan:

Jag gjorde två stycken tårtbottnar i avlånga sockerkaksformar/brödformar, och delade dem i tre "skivor"/lager. Den ena tårtbotten skar jag av för att använda till toppen på bilen, och gjorde dessutom lite lutning på det som ska föreställa vindrutorna fram och bak.

Vispade sen ihop 5 dl vispgrädde och 500 gram mascarpone med 90 gram florsocker och 0,5 msk vaniljsocker till en fast men fluffig kräm. Sen tog jag bort drygt hälften och färgade det med hushållsfärg. Det som blev kvar i vispskålen blandade jag med några msk blåbärssylt. Sen lade jag blåbärssmet mellan lagren på den stora tårtbotten och en stor klick ovanpå (för att limma ihop delarna) innan jag tryckte dit toppen och fortsatte varva med blåbärssmet där.

Allt detta gjorde jag dagen innan kalaset.

På kalasdagen tog jag fram frostingen som jag färgat med hushållsfärg dagen innan och förvarat i kylen. Den hade blivit lite lös i konsistensen, men det ordnade sig när jag vispade lite mer med elvispen. Sen smetade jag på frosting på hela tårtan och försökte forma den så slät och fin jag kunde. Avslutade med att sätta godis som däck, lysen och avgasrör. 

Sigge sa en gång för flera veckor sen att han ville ha en biltårta när han fyller år. Jag som aldrig har gjort nåt annat än en vanlig rund tårta kände att det där kunde bli knepigt. Sen har jag ägnat åtskillig tankeverksamhet åt att klura ut hur jag skulle göra. Resultatet är väl inte särskilt proffsigt, men både Sigge och jag var nöjda. Gott smakade den också!

Skära gurka med vanlig matkniv är inte det lättaste.

Så har jag bakat igen. Undrar hur jag ska få in dem i den redan proppfulla frysen.

Råkade köpa 2 kg morötter idag, bara för att det var billigt. Så ikväll har Sigge och jag lagat stuvade morötter till honom och morotspure till Svea.